Ingrédients

• 150 grammes de steak (coupé en lanières)
• 2 tomates (grossièrement hachées)
• 1/2 oignon (finement haché)
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à dessert de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de persil (finement haché)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• sel, herbes de votre choix

Préparation

1. Faire chauffer une poêle à feu vif avec une cuillère à café d'huile d'olive. Frire les lanières de steak jusqu'à ce que l'extérieur soit doré (environ 5 minutes). Retirez la viande de la poêle et placez-la dans un bol.
2. Ajouter une autre cuillère à café d'huile d'olive dans la même poêle. Faire sauter l'oignon haché à feu moyen avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre et presque caramélisé (environ 10 minutes). Ajouter les morceaux de tomates et l'ail finement haché et faire revenir pendant une minute.
3. Dans un bol, mélanger l'eau, la pâte de tomate, le vinaigre et les épices désirées. Ajouter le steak à la poêle avec la tomate et l'oignon et verser sur le mélange de pâte de tomate. Portez-le à ébullition en remuant.
4. Placez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu jusqu'à ce qu'il commence à mijoter. Faire bouillir pendant 25-30 minutes.
5. Garnir de persil avant de servir.

Ingrédients

• 200 grammes de filet de poulet
• 1/4 tasse de lait écrémé
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• un peu de persil
• ail en poudre, poivre noir, sel

Préparation

1. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile liquide.
2. Faites frire les deux côtés de la poitrine de poulet.
3. Mélangez le lait écrémé, la fécule de maïs et les herbes. Versez-le sur la poitrine de poulet. Cuire encore 5 minutes lorsque la sauce épaissit.
4. Retirez la casserole du feu. Saupoudrer de persil finement haché dessus et mélanger.
5. Servez-le avec 150 grammes de légumes.