Ingrédients

• 150 grammes de steak
• 1/2 gousse d'ail
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

1. Hacher finement l'ail et bien mélanger avec l'huile, le sel, le poivre et les épices.
2. Séchez le steak avec du papier absorbant, puis frottez la marinade des deux côtés. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes ou au réfrigérateur toute la nuit.
3. Sortez le steak du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de le griller. Griller le steak à feu moyen jusqu'à la cuisson désirée. Pour un steak de 1 cm d'épaisseur, il faut environ 3 minutes de chaque côté pour qu'il soit mi-saignant.
4. Laissez reposer le steak quelques minutes avant de servir.
5. Servir avec une salade fraîche avec 200 grammes de légumes.